血液是生命的动力燃料，是生命得以延续的根本。血液的功能包含血细胞功能和血浆功能两部分，有运输、调节人体温度、防御、调节人体渗透压和酸碱平衡四个功能。当人体血液缺乏的时候，一个人会觉得乏力和感觉筋疲力尽、心情忧郁和易怒不安。其它症状还包括疲劳、头晕目眩、晕厥、冷漠、易怒不安、注意力集中能力不断下降和无法忍受的寒冷感觉。因此养血就是养命。
严重的贫血患者应该视具体的类型注意正规的药物治疗，造成贫血的原因有多种：缺铁，出血，溶血，造血功能障碍等。一般要给予富含营养和高热量，高蛋白，多维生素以及无机盐的饮食，以助于恢复造血功能。 避免过度劳累，保证睡眠时间。根据不同类的贫血积极用药纠正贫血。
食疗的养血方法也不容忽视，干龙眼肉含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，对于健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的治疗作用。紫葡萄是很好的补血水果，葡萄干有铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。黑枣干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，也算是补血食物中的佳品。桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。黑芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。
